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JUNIO 2019
¿Te apasiona la gastronomía? Ya sea por hacer la foto más bonita para subir a Instagram y compartirlo con tus amigos o por que disfrutes de una buena comida, apúntate a las tendencias foodies del verano.
Si hay un plato que está arrasando entre las personas de todas las edades son los bowls. Esta moda se puede considerar como una nueva versión del plato único, eso sí, con productos sanos y con una presentación “instagrameable”. Esta tendencia cada vez tiene más seguidores, porque además de ser un plato sano, es fácil y rápido de preparar, además, lo puedes comer en cualquier sitio. Es una buena forma para adquirir hábitos de comida saludables, al ser un plato muy vistoso entra por los ojos y nos apetece más. Eso sí, no se trata de mezclar por mezclar, debe llegar al menos un par de verduras de distintos colores, una proteína, hidratos de carbono de absorción lenta y un ligero toque de fruta. Sin lugar a dudas ¡un must en tus días de playa!
Algo que no puede faltar en verano son los helados. Un poco de dulce nunca viene mal, sin embargo, en la época de la comida sana y real, ¿por qué no apostar por helados naturales? Los sabores de esta temporada son de tés, especias, aguacate y sabores tropicales. Ahora hay helados naturales de nitro, es decir, hechos con nitrógeno líquido a -200°C y hasta de unicornio. Apuesta por helados elaborados con productos naturales y ¡a pasar los días de calor!
La cocina japonesa, aunque lleva muchos años en España, cada vez tiene más adeptos. Cada día se abren restaurantes de sushi y es que su éxito se debe a que es comida sana y ligera, baja en grasas y fácil de digerir. Por lo que en verano es una comida que sienta fenomenal. A parte del sushi, hay otros alimentos crudos que triunfan en todo el mundo, como los que ofrecen en los “raw bars”, establecimientos especializados en platos no cocinados. Este verano disfruta también de tatakis, tartares, nigiris y ceviches.
Cada vez es más común encontrar latas de distintos productos en los rincones más modernos de las ciudades. Si hasta hace pocos años se dudaba de si eran alimentos saludables o no, en los últimos años esta tendencia ha cambiado. Hoy en día es fácil encontrar productos de calidad en conserva que van más allá de las sardinillas o el atún y grandes chefs las han incluido en sus recetas. Sus envases tienen una apariencia renovada, ideal para una foto de Instagram. Así que, déjate conquistar por el mundo de la conserva y ten siempre alguna lata a mano para llevarte a tus planes de día al aire libre, en el campo o la playa ¡tú eliges!
